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Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes

Tarte briochée aux mûres et à la crème d'amandes

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La Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes est une pâtisserie française qui allie le moelleux de la brioche à la douceur des fruits. Ce dessert est parfait pour les brunchs ensoleillés ou les goûters entre amis, alliant simplicité et élégance. Avec sa crème d’amandes onctueuse et ses mûres juteuses, chaque bouchée vous transporte au cœur de l’été. Facile à réaliser, cette tarte fera sensation à votre table et ravira les papilles des petits comme des grands.

Ingredients

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  • 250 g de farine
  • 10 g de levure boulangère
  • 50 ml de lait tiède
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf
  • 60 g de beurre mou
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 150 g de mûres fraîches

Instructions

  1. Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer.
  2. Mélangez farine, sucre, sel, œuf et le mélange lait/levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Incorporez le beurre et pétrissez à nouveau. Laissez lever pendant 1h30.
  4. Préparez la crème d’amandes en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène.
  5. Étalez la pâte dans un moule beurré, garnissez avec la crème et les mûres.
  6. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Nutrition