Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron
Le saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron est un plat à la fois simple et raffiné qui séduira vos invités. Cette recette associe le goût délicat du saumon à une sauce onctueuse à base de citron et de beurre, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer ce plat savoureux, parfait pour un dîner en semaine ou un repas spécial. Accompagné de légumes grillés ou de riz, ce saumon se transforme en un véritable festin. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, cette recette facile s’adapte à tous les niveaux !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine moderne
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon (150 g chacun)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 200 ml de crème liquide
- Jus et zeste d'un citron
- 3 gousses d'ail émincées
- Persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et du paprika si désiré.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'huile d'olive.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute.
- Incorporez la crème, le jus et le zeste de citron, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Ajoutez le persil, mélangez bien et ajustez l'assaisonnement avant de servir chaud sur le saumon.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg