Salade Satay Croquante et Épicée
La Salade Satay Croquante et Épicée est un véritable délice pour les papilles. Ce plat équilibré allie des saveurs asiatiques avec une touche de croquant grâce au riz croustillant et à la tendreté du poulet. La vinaigrette satay onctueuse, mélange de beurre de cacahuète et d’épices, rehausse le tout, faisant de cette salade une option idéale tant pour un déjeuner léger que pour un dîner entre amis. Avec ses couleurs vives et ses ingrédients frais, elle saura séduire tous vos convives.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
- Riz long grain cuit
- Huile de sésame
- Poulet cuit
- Fèves edamame
- Concombre
- Oignons verts
- Beurre de cacahuète naturel
- Sauce soja
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions puis refroidir au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°C et mélanger le riz refroidi avec l'huile de sésame, l'huile de piment et la sauce soja. Étendre sur une plaque et cuire 25 à 30 minutes jusqu'à croustillant.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce de poisson et la confiture de piment doux. Incorporer lentement l'eau pour obtenir une consistance crémeuse.
- Dans un saladier, mélanger le poulet, les fèves edamame, le concombre tranché, les oignons verts et les herbes fraîches. Ajouter le riz croustillant et la moitié de la vinaigrette.
- Servir avec le reste de la vinaigrette et des cacahuètes concassées sur le dessus.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg
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