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Salade de poivrons grillés à la burrata

Salade de poivrons grillés à la burrata

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La salade de poivrons grillés à la burrata est un véritable délice estival qui séduira vos papilles. Avec ses couleurs éclatantes et sa texture crémeuse, elle fait office d’entrée légère ou de plat principal rafraîchissant. Les poivrons grillés développent une douceur naturelle qui se marie à merveille avec la richesse de la burrata, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer en seulement 30 minutes, cette salade utilise des ingrédients simples et frais comme les tomates cerises et le basilic, tout en étant élégamment présentée pour impressionner vos invités lors de vos repas estivaux.

Ingredients

Scale
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 250 g de burrata
  • 200 g de tomates cerises
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Disposez les poivrons sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  3. Une fois cuits, placez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes pour faciliter l'épluchage. Épluchez-les et coupez-les en lanières.
  4. Dans un grand bol, ajoutez les poivrons grillés, les tomates cerises coupées en deux et la burrata. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le basilic frais avant de servir.

Nutrition