Salade chou-fleur maïs concombre
La salade chou-fleur maïs concombre est une recette estivale incontournable qui allie croquant, fraîcheur et légèreté. Idéale pour vos pique-niques ou barbecues, cette salade séduira vos invités avec ses saveurs délicates.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Froid
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g de maïs doux
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis écalez-les.
- Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs cuits avec la mayonnaise, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Mélangez bien.
- Détachez les fleurettes du chou-fleur et coupez le concombre en demies-rondelles. Émincez l'oignon rouge.
- Ajoutez tous les légumes au saladier avec la sauce et incorporez le maïs ainsi que les blancs d'œufs coupés en cubes.
- Mélangez délicatement et servez frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (200g)
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 186mg
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