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Salade Caprese Crémeuse

Salade Caprese Crémeuse

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Découvrez la Salade Caprese Crémeuse, un plat rafraîchissant qui marie à merveille les saveurs de l’été ! Composée de pâtes al dente, de mozzarella fondante, de tomates cerises juteuses et de basilic frais, cette salade est à la fois légère et nourrissante. Elle se prépare en un rien de temps, ce qui en fait une option idéale pour vos pique-niques, barbecues ou dîners entre amis. Avec sa vinaigrette maison à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre balsamique blanc, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Personnalisez-la selon vos envies en ajoutant des légumes ou des herbes pour une touche unique. Un vrai régal pour les papilles !

Ingredients

Scale
  • 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
  • 450 g de boules de mozzarella (Ciliegine ou perles)
  • 3 tasses de tomates cerises (mélange de rouges et jaunes)
  • 1/2 tasse de basilic frais finement tranché
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre balsamique blanc
  • 1 gousse d'ail (hachée)
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8-10 minutes). Égouttez et laissez refroidir.
  2. Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail haché, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
  3. Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec la mozzarella, les tomates cerises coupées en deux et le basilic.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.

Nutrition