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Riz parfumé à la grecque

Riz parfumé à la grecque

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Riz parfumé à la grecque : une délicieuse invitation à voyager au cœur des saveurs méditerranéennes. Cette recette simple et rapide, agrémentée de citron et d’origan, se prépare en moins de 35 minutes. Elle constitue un accompagnement parfait pour vos plats préférés, qu’il s’agisse de viandes grillées ou de légumes rôtis. Avec ses arômes frais et ensoleillés, ce riz saura égayer vos repas en famille ou entre amis. Idéal pour un dîner léger ou un pique-nique estival, le Riz parfumé à la grecque est à la fois savoureux et nutritif. Laissez-vous tenter par cette préparation qui fait rimer simplicité et gourmandise !

Ingredients

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  • 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
  • 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Zeste d'un citron
  • Jus de citron (environ 2 c.à.s)
  • 1 c.à.c d'origan séché
  • Sel au goût
  • Poivre noir au goût
  • Persil frais haché (optionnel)

Instructions

  1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporez l'ail et cuisez encore une minute.
  2. Ajoutez le riz dans la casserole et faites-le légèrement griller pendant 1 à 2 minutes.
  3. Versez le bouillon et ajoutez le zeste, le jus de citron, l'origan, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien.
  4. Portez à ébullition, réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes.
  5. Retirez du feu, laissez reposer quelques minutes couvert avant d'égrener avec une fourchette.
  6. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Nutrition