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Poulet vietnamien aromatique

Poulet vietnamien aromatique

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Découvrez le Poulet vietnamien aromatique, un plat qui allie tendreté du poulet et fragrances envoûtantes de citronnelle et de citron vert. Cette recette simple, rapide à préparer, est idéale pour vos dîners en famille ou entre amis. En seulement une heure, vous pourrez savourer un plat aux saveurs authentiques qui ravira toutes les papilles. Qu’il soit servi sur des brochettes ou accompagné de riz parfumé, ce poulet mariné va transformer votre table en un véritable festin vietnamien !

Ingredients

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  • 900 g de blancs ou hauts de cuisse de poulet désossés
  • 60 ml de jus de citron vert
  • 3 cuil. à soupe de sauce poisson
  • 2 cuil. à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'avocat
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja pauvre en sodium
  • 4 gousses d'ail
  • 2 tiges de citronnelle
  • 1 échalote

Instructions

  1. Préparez la marinade : mixez le jus de citron vert, la sauce poisson, le sirop d'érable, l'huile, la sauce soja, l'ail, la citronnelle et l'échalote jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Mariner le poulet en mélangeant les dés avec la marinade dans un saladier. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Préchauffez le gril à feu moyen-vif et préparez vos brochettes en y enfichant les morceaux de poulet.
  4. Faites cuire sur le gril pendant 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson.
  5. Laissez reposer avant de servir chaud avec un trait de jus de citron vert.

Nutrition