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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Découvrez notre Plat végétal crémeux et gourmand, une recette irrésistible qui marie harmonieusement des légumes frais et des épices exotiques. Ce plat onctueux, à base de brocolis et de haricots rouges, est parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille. La douceur du lait de coco se combine aux saveurs riches des épices pour créer une expérience culinaire inoubliable. Facile à préparer, ce délicieux plat convient à tous, que vous soyez végétalien ou simplement en quête d’une option saine et savoureuse.

Ingredients

Scale
  • 2 oignons
  • 1 tête de brocolis
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • Épices au choix (curry, curcuma)
  • Persil ou coriandre

Instructions

  1. Égouttez les haricots rouges.
  2. Séparez le brocoli en bouquets et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  3. Sauter les bouquets de brocoli dans une poêle avec un peu d'huile.
  4. Dans un wok, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à caramélisation.
  5. Ajoutez les épices puis le lait de coco, mélangez.
  6. Incorporez les haricots rouges et le brocoli, laissez mijoter quelques minutes.
  7. Avant de servir, garnissez avec du persil ou de la coriandre.

Nutrition