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Minis flans de courgette et oignon

Minis flans de courgette et oignon

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Les minis flans de courgette et oignon sont des bouchées savoureuses et légères qui séduisent à toutes les occasions. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicat, ces petits flans sont parfaits pour un apéritif, une entrée ou même un plat principal léger. Faciles à réaliser, ils conviennent aussi bien aux novices qu’aux cuisiniers expérimentés. La combinaison de la courgette et de l’oignon offre une harmonie gustative qui ravira vos convives. Servez-les chauds, tièdes ou froids pour un maximum de plaisir !

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes moyennes râpées
  • 1 oignon émincé
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez des moules à muffins.
  2. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
  3. Ajoutez les courgettes râpées et cuisez pendant 5 à 7 minutes pour évaporer l'excès d'eau.
  4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre.
  5. Incorporez le mélange de légumes aux œufs et mélangez bien.
  6. Remplissez les moules avec la préparation et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.

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