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Gratin fondant de pommes de terre

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Le gratin fondant de pommes de terre est un classique de la cuisine française, idéal pour régaler vos invités lors de dîners en famille ou entre amis. Avec sa texture crémeuse et sa croûte dorée, ce plat savoureux saura séduire les papilles de tous. Facile à préparer, il nécessite des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. Que ce soit en accompagnement d’une viande rôtie ou comme plat principal végétarien, le gratin fondant de pommes de terres est polyvalent et délicieux. Laissez-vous tenter par cette recette réconfortante qui apportera chaleur et convivialité à vos repas.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de pommes de terre
  • 40 cl de crème fraîche entière
  • 20 cl de lait
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre au goût
  • 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
  • Beurre pour le plat

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
  3. Beurrez un plat à gratin après l'avoir frotté avec une gousse d'ail.
  4. Disposez les rondelles de pommes de terre en couches dans le plat.
  5. Mélangez la crème, le lait, l'ail haché, la muscade, le sel et le poivre dans un bol.
  6. Versez le mélange sur les couches de pommes de terre en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients.
  7. Parsemez de fromage râpé au-dessus.
  8. Enfournez pendant 1h à 1h15 jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Nutrition