Gratin de légumes au paprika et chorizo
Un gratin de légumes au paprika et chorizo est un plat réconfortant et savoureux qui séduira vos convives à chaque occasion. Cette recette facile combine des légumes fondants avec le goût épicé du chorizo, le tout relevé par une touche de paprika. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, ce gratin s’adapte à toutes les situations. Préparer ce plat ne prend que peu de temps, et il est idéal pour profiter des saveurs généreuses des légumes de saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 g de chorizo
- 100 ml de crème liquide
- Paprika doux et fumé
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les carottes, courgettes et aubergine, salez et poivrez, puis cuisez pendant 10 à 15 minutes.
- Incorporez le chorizo tranché avec le paprika doux et fumé, puis laissez cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez la crème liquide, mélangez bien et retirez du feu.
- Transférez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 295
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg