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Douceur Méditerranéenne Authentique

Douceur Méditerranéenne Authentique

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Découvrez la Douceur Méditerranéenne Authentique, une recette de fenouil confit qui vous plongera au cœur des saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Ce plat végétarien, à la fois savoureux et réconfortant, réunit des ingrédients simples pour créer une harmonie de goûts irrésistibles. Le fenouil tendre, rehaussé d’aromates comme le cumin et l’origan, offre une texture fondante et des arômes envoûtants qui séduiront vos convives lors de repas en famille ou entre amis. Que ce soit chaud ou tiède, en entrée ou en accompagnement, ce fenouil confit se prête à mille et une variations. Préparez-vous à faire voyager vos papilles avec cette douceur pleine de caractère !

Ingredients

Scale
  • 3 ou 4 bulbes de fenouil
  • 1 tomate charnue (type cœur de bœuf)
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 1/2 c. à café de graines de cumin (ou de fenouil)
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 belle pincée d'origan
  • 1 pincée de sucre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Nettoyez et découpez le fenouil.
  2. Dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive, faites dorer les bulbes.
  3. Ajoutez l'oignon en lamelles et laissez cuire.
  4. Incorporez la tomate coupée, l'ail haché et les épices.
  5. Ajoutez un demi-verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 1h30.
  6. Testez la cuisson du fenouil avant de servir tiède.

Nutrition