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Flan de Poisson au Saumon et Colin

Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile

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Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile est un plat savoureux qui marie le goût délicat du saumon avec la douceur du colin. Idéal pour toutes les occasions, ce flan peut être dégusté chaud ou froid. Que vous l’incluez en entrée lors d’un repas raffiné ou comme plat principal léger, il ravira vos convives à coup sûr. Avec sa préparation simple et rapide, ce flan devient rapidement un incontournable de votre cuisine. Laissez-vous séduire par cette recette gourmande qui apportera une touche marine à votre table.

Ingredients

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  • 200 g de saumon frais
  • 200 g de colin (frais ou surgelé)
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel, poivre, muscade

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire le saumon et le colin à la vapeur ou pochez-les dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Égouttez et émiettez.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez la maïzena diluée.
  4. Incorporez délicatement le poisson émietté, l'ail haché, l'échalote et le jus de citron.
  5. Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris.
  6. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez avec une sauce citronnée ou une mayonnaise légère.

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