Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
Découvrez notre délicieux Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco, un plat réconfortant qui vous fera voyager grâce à ses saveurs exotiques. Cette recette simple et rapide à réaliser combine des morceaux de poisson tendre, du lait de coco crémeux et un mélange d’épices parfumées. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, ce curry ravira les papilles de tous vos convives. Servez-le avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet et savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Indienne
Ingredients
Scale
- 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 2 tomates
- Épices : curry, curcuma, paprika
- Piment rouge (optionnel)
- Huile végétale
Instructions
- Coupez le poisson en morceaux et hachez l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail, le gingembre et le piment.
- Incorporez les épices et faites cuire une minute.
- Ajoutez les tomates et laissez mijoter cinq minutes.
- Versez le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter cinq minutes supplémentaires.
- Intégrez le poisson et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit opaque (environ 5 à 7 minutes).
- Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (200 g)
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg