Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco : Un Voyage Culinaire Exotique
Savourez un voyage culinaire aux saveurs exotiques avec notre Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco. Ce plat crémeux et épicé est une véritable ode à la cuisine asiatique, alliant le goût délicat du poisson blanc à l’onctuosité du lait de coco. Facile à préparer en moins de 30 minutes, il convient aussi bien pour un dîner rapide en semaine que pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Que vous le serviez avec du riz basmati ou des légumes vapeur, chaque bouchée promet une explosion de saveurs qui ravira les papilles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Poêle
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 500 g de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlan)
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais (3 cm) râpé
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- Épices : curcuma, coriandre en poudre, sel et poivre
- Jus d’1/2 citron vert
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : coupez le poisson, émincez les oignons et râpez le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu'à tendreté.
- Ajoutez la pâte de curry et les épices, puis mélangez bien.
- Incorporez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez le poisson et laissez cuire doucement jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Terminez avec le jus de citron vert et servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (200g)
- Calories: 360
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg