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Bûche au Mascarpone et à la Framboise

Bûche au Mascarpone et à la Framboise

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La bûche au mascarpone et à la framboise est un dessert irrésistible qui saura ravir vos invités lors de vos repas festifs. Sa légèreté, mêlée à l’acidité des framboises et à la douceur du mascarpone, offre une harmonie parfaite en bouche. Facile à réaliser, elle ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ce qui en fait le choix idéal pour les débutants. Parfaite pour Noël ou un anniversaire, cette bûche est également personnalisable selon vos envies. En ajoutant des fruits de saison ou des saveurs variées, vous pouvez créer un dessert unique et délicieux. Impressionnez vos convives avec cette pâtisserie élégante qui allie esthétique et gourmandise.

Ingredients

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  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de framboises

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez la farine tamisée.
  3. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes.
  4. Battez la crème liquide froide, puis ajoutez le mascarpone et le sucre glace.
  5. Démoulez le biscuit sur un torchon humide, étalez la garniture et disposez les framboises avant de rouler délicatement.
  6. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.

Nutrition